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zoom RSS 野菜のヘタ出汁寄せ鍋料理

<<   作成日時 : 2012/11/10 21:52   >>

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寄せ鍋スープの出汁を紹介
画像

@キャベツの芯 ニンジンの皮、大根の皮、玉ねぎの皮(絶対捨てないで)
鍋には、昆布1日浸けておく。
A昆布は、弱火で小さな泡が立って20分で取り出す。
B@を!入れて具材が、柔らかくなれば取り出す。
Cコンソメ 鶏ガラ 塩 薄口醤油
砂糖ヒトツマミ
D今日の具 鶏肉 豚肉 白菜 椎茸
〆は、ラーメン サイコー



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